25 de jul. 2026 às 17:39
• Nutricionista da Afya Unitpac orienta sobre armazenamento correto dos alimentos, hidratação e escolhas saudáveis para prevenir doenças durante a temporada de praias
Como armazenar corretamente os alimentos para levar à praia? Essa é a pergunta que muitas pessoas fazem, principalmente no Tocantins, onde, no mês de julho, a temporada de praias nos rios Araguaia e Tocantins faz parte da programação das famílias. Nutricionista da Afya Unitpac dá dicas de como armazenar os alimentos, o que levar e quais são as opções mais indicadas.
A nutricionista, especialista em Nefrologia, Sobrepeso e Obesidade, Cristiane de Oliveira do Carmo, explica que os cuidados começam antes mesmo de sair de casa. “Os alimentos devem ser transportados em caixas ou bolsas térmicas limpas, higienizadas e em bom estado de conservação. Esses recipientes precisam ser lavados antes e após o uso, evitando contaminações. Utilize gelo reciclável (gelos reutilizáveis) ou gelo acondicionado em embalagens próprias, evitando que a água do derretimento entre em contato direto com os alimentos. Uma dica importante é organizar a caixa térmica colocando os alimentos mais perecíveis na parte inferior, próximos ao gelo e, se possível, separar as bebidas dos alimentos. Como as bebidas são retiradas com maior frequência, abrir constantemente a mesma caixa diminui sua capacidade de manter a temperatura adequada”, explicou.
Outra dica importante, segundo a nutricionista, é evitar reutilizar embalagens descartáveis de sorvete, margarina ou outros produtos sem uma higienização adequada. Prefira recipientes próprios para alimentos, limpos, secos e com tampa.
Alimentos mais indicados
“A alimentação segura começa antes mesmo de chegar à praia. Pequenos cuidados com o armazenamento dos alimentos, a escolha dos locais de compra, a hidratação e o descarte correto dos resíduos fazem toda a diferença para prevenir doenças e garantir que o lazer seja aproveitado com segurança por toda a família”, ressaltou Cristiane de Oliveira.
A nutricionista destaca que o ideal é optar por alimentos leves, nutritivos e de fácil transporte, como frutas já higienizadas (maçã, banana, abacaxi, uva, tangerina, melão e melancia), água de coco, sanduíches preparados em casa e mantidos sob refrigeração, com atenção ao uso de cremes e ovos, castanhas e outras oleaginosas, saladas de frutas mantidas refrigeradas e, claro, água mineral.
Também é possível levar alguns alimentos industrializados que oferecem praticidade e segurança quando armazenados corretamente, como barras de cereais ou de proteínas, mix de castanhas, biscoitos integrais, torradas integrais, frutas desidratadas sem adição de açúcar, purês e papinhas de frutas em embalagens tipo pouch, além de leites, bebidas proteicas e alguns iogurtes em embalagens longa vida (UHT), desde que o fabricante informe na embalagem que o produto pode permanecer em temperatura ambiente enquanto fechado.
“Sempre verifique as orientações do fabricante. Alguns produtos precisam permanecer refrigerados desde a compra, enquanto outros podem ser armazenados em temperatura ambiente até serem abertos”, alertou.
E os salgadinhos e outros lanches industrializados? Eles fazem parte da realidade de muitas famílias pela praticidade, mas não devem ser a única opção durante o passeio. O alerta é que, sempre que possível, sejam feitas combinações mais equilibradas.
Alguns exemplos que, segundo a nutricionista, funcionam muito bem são: biscoito integral com banana; barra de cereal com maçã; mix de castanhas com uvas; sanduíche com água de coco; e torradas integrais com frutas. “Essas combinações aumentam o consumo de fibras, vitaminas e água, favorecendo maior saciedade e hidratação.”
Alimentos vendidos por ambulantes
“Antes de comprar qualquer alimento, observe alguns sinais que demonstram boas práticas de manipulação”, explicou Cristiane de Oliveira.
Entre eles estão roupas limpas e boa higiene pessoal; cabelos protegidos por boné, touca ou outro tipo de cobertura; unhas curtas e limpas; alimentos protegidos contra poeira, insetos e exposição direta ao sol; utensílios limpos; e o uso de caixas térmicas ou equipamentos que mantenham alimentos e bebidas na temperatura adequada.
Também vale observar se o manipulador manuseia dinheiro e alimentos ao mesmo tempo, sem higienizar as mãos.
“Evite alimentos preparados há muito tempo e expostos ao calor, especialmente carnes, peixes, preparações com maionese, molhos, laticínios e frutos do mar.”
Existe algum cuidado específico nas praias de rio?
A equipe de Nutrição da Afya Unitpac destaca que é importante evitar consumir alimentos dentro da água ou muito próximo às margens do rio.
Restos de alimentos, espinhas de peixe e outros resíduos podem atrair animais aquáticos, como piranhas e arraias, aumentando o risco de acidentes.
Todo o lixo produzido deve ser recolhido e descartado em local apropriado. Além de preservar o meio ambiente, essa atitude contribui para a segurança dos banhistas e para a conservação das praias.
Quais outros cuidados ajudam a prevenir doenças?
Higienize as mãos antes das refeições ou utilize álcool em gel. Mantenha boa hidratação durante todo o dia, priorizando o consumo de água. Evite o consumo excessivo de bebidas alcoólicas, pois elas favorecem a desidratação. Não consuma alimentos com cheiro, cor, textura ou aparência alterados. Crianças, idosos, gestantes e pessoas com doenças crônicas devem ter atenção redobrada quanto à conservação dos alimentos. Caso ocorram vômitos, diarreia intensa, febre ou sinais de desidratação após a alimentação, procure atendimento em uma unidade de saúde.
